Las emisiones de gases de efecto invernadero del ganado vacuno y ovino suponen alrededor de un 29% de las emisiones globales de los alimentos, por lo que minimizar su consumo favorecería la lucha contra el cambio climático. Pero es también muy importante tener en cuenta cómo se ha producido el alimento para asegurar que su impacto ambiental es realmente menor al de otro con aportes nutricionales similares.

Fuente: https://comprasostenible.consumer.es/que-comprar/alimentacion/