Los productos ecológicos presentan una mayor concentración de sustancias nutritivas beneficiosas para la salud y están carentes de sustancias químicas de síntesis.

Además, no están cargados de antibióticos y evitan la formación de bacterias resistentes. También están libres de transgénicos y tienen mucha menos concentración de metales pesados. Además, las frutas y hortalizas cultivadas ecológicamente contienen niveles más altos de fitoquímicos beneficiosos (vitaminas, polifenoles, carotenoides y sustancias antioxidantes en general). Hay supermercados que tienen su propia marca blanca de productos ecológicos lo cual los hace más económicamente accesible. 

Fuente: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423816300346?via%3Dihub